豆豉土豆焖鸡腿

精品
11.4万 浏览 825 收藏
收藏
依依美食
依依美食 依依美食
＋ 关注

豆豉土豆焖鸡腿的用料

大鸡腿 1个 土豆 2个
豆豉 1汤匙 蒜头 2瓣
生姜 1块 生抽 1汤匙
白糖 半汤匙 盐 少量
生粉 少量

豆豉土豆焖鸡腿的做法

豆豉土豆焖鸡腿的做法图解1

步骤1

材料图；
豆豉土豆焖鸡腿的做法图解2

步骤2

土豆去皮后切滚刀；鸡腿洗干净后斩件，用姜片、盐（一点点就够）、生粉、白糖、生抽拌匀腌10分钟以上，蒜头与豆豉剁成末；
豆豉土豆焖鸡腿的做法图解3

步骤3

热油锅，开中小火，把土豆放进去煎至稍为金黄；
豆豉土豆焖鸡腿的做法图解4

步骤4

把土豆拔到旁边，捞起鸡腿肉进去煎至金黄；
豆豉土豆焖鸡腿的做法图解5

步骤5

翻面，把鸡腿肉的另一面也煎至金黄；
豆豉土豆焖鸡腿的做法图解6

步骤6

加入豆豉，翻炒均匀；
豆豉土豆焖鸡腿的做法图解7

步骤7

把腌鸡腿的料汁倒进去，加入没过材料一半的清水，大火煮开后，转中小火焖大约10分钟，转大火收汁；
豆豉土豆焖鸡腿的做法图解8

步骤8

试味、装碟。

豆豉土豆焖鸡腿的烹饪技巧

1：豆豉和生抽带咸味，放盐要适量，一次不要放多，试过不够再放； 2：土豆先下锅去煎，一是为了让土豆煎过以后不易糊，二是煎过的土豆可以缩短焖煮的时间； 3：鸡腿肉先用盐、糖、生粉腌过，不但更入味，更可以让肉质更嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 焖 香 家常菜 中国菜

豆豉土豆焖鸡腿的其他做法更多

豆豉土豆焖鸡腿的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆豉土豆焖鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆豉土豆焖鸡腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 豆豉土豆焖鸡腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活