红酒炖鹌鹑

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红酒炖鹌鹑的用料

鹌鹑 6只 红酒 一小杯
洋葱 1个 提子干 一小把
香叶 5片 圣女果 两个
橄榄油 适量 葱 少许
姜 少许 胡椒粉 一点
高汤块 两个

红酒炖鹌鹑的做法

红酒炖鹌鹑的做法图解1

步骤1

鹌鹑切开 用葱、姜、盐、半勺红酒腌渍半天
红酒炖鹌鹑的做法图解2

步骤2

锅内入橄榄油 将洋葱丝放入备炒

步骤3

再放入鹌鹑块煎至两面微黄

步骤4

加入红酒、香叶、提子干略炒 加高汤块

步骤5

开后转小火40分钟 撒入胡椒粉、放入圣女果片 起锅

红酒炖鹌鹑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香

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