红烧藕圆

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然子
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红烧藕圆的用料

老藕 一个 鸡蛋 二只
黑猪肉末 适量 葱姜碎 适量
小麦面粉 适量 黄酒 适量
盐 适量 糖 适量

红烧藕圆的做法

红烧藕圆的做法图解1

步骤1

肉末用黄酒、盐、糖、葱姜碎拌匀
红烧藕圆的做法图解2

步骤2

藕洗净刨成丝 挤掉一点汁后放进肉末中
红烧藕圆的做法图解3

步骤3

加少盐、鸡蛋、小麦粉一同拌匀 用手挤成圆子

步骤4

入油锅炸至表皮金黄捞出
红烧藕圆的做法图解5

步骤5

炒锅入少油 放入葱姜碎 起香后倒入圆子 加老抽、糖、少盐、开水大火煮开后转小火烩约十分钟左右（期间可以用筷子插入圆子中心观察肉末是否熟透 熟了以后大火收汁洒入葱花即可）

红烧藕圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 煮 香 家常菜

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