菠萝鸡块

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菠萝鸡块的用料

鸡 半只(约500克) 菠萝肉 200克
青菜椒 1个 红菜椒 1/3个
洋葱 1/3个 盐 1/2汤匙
生抽 1汤匙 生粉 1/3汤匙
白糖 1/2汤匙 料酒 1/2汤匙
冰梅酱 1汤匙 水 2汤匙

菠萝鸡块的做法

菠萝鸡块的做法图解1

步骤1

鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；
菠萝鸡块的做法图解2

步骤2

热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；
菠萝鸡块的做法图解3

步骤3

翻面后继续煎至金黄；
菠萝鸡块的做法图解4

步骤4

放进洋葱转大火翻炒几下；
菠萝鸡块的做法图解5

步骤5

加入青红椒继续翻炒几下；
菠萝鸡块的做法图解6

步骤6

放进菠萝翻炒均匀；
菠萝鸡块的做法图解7

步骤7

加入冰梅酱；
菠萝鸡块的做法图解8

步骤8

倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！

菠萝鸡块的烹饪技巧

1：鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白糖腌半个小时左右会让鸡肉更入味，鸡肉更嫩滑； 2：我做菜一般都迁就孩子，洋葱和菜椒煮得毕竟熟，如果你喜欢爽口的话，可以把洋葱和菜椒放在和菠萝一起下锅； 3：如果没有冰梅酱也可以不放，或者可以放点番茄酱也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煎 炒 香 家常菜

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