煮毛豆

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煮毛豆的用料

毛豆	葱
姜	花椒
大料	油
盐

煮毛豆的做法

步骤1

锅中放入适量，倒入清水；

步骤2

水沸后放入毛豆开盖煮七八分钟，关火盖盖继续焖熟，腌制两个小时入味或冷藏后食用即可。

煮毛豆的烹饪技巧

１、放入少许油、开盖煮可以更好的保持毛豆的青翠；２、如果想要毛豆颜色翠绿一些，不能煮时间太长，五分钟即可。如果喜欢更软烂的话，可以多煮一会儿。其实我一般都把毛豆跟花生一起煮，也是最家常的做法；３、如果煮得时间短想更快入味，可将毛豆的两边剪去，不过我觉得太麻烦了，腌制两个小时就可以入味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

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分类：素食者煮香家常菜素菜

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