湘西外婆菜

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小觅Kay
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其实所谓的湘西外婆菜就是把所有用湖南传统方法晒干腌制的各式蔬菜炒在一起，一般用得比较多的是腌晒的茄子皮、黄瓜皮、白辣椒、晒豆角、干酸菜等等。。。 家里只有白辣椒和晒豆角了，干脆又切了点榨菜末炒在一起。。。味道其实差不多啦。。。又辣又酸又脆。。。超下饭的。。。哈哈~~~

湘西外婆菜的用料

白辣椒 干豆角
榨菜 大蒜叶
肉末 一小碗 盐
味精 鸡粉
糖 油

湘西外婆菜的做法

湘西外婆菜的做法图解1

步骤1

晒干的白辣椒、干豆角、榨菜切成末备用。.大蒜叶洗净切成小段。

步骤2

备一小碗肉末，加盐、味精、鸡粉、糖拌匀。下锅炒熟。

步骤3

热锅热油，把（1）放进锅中，炒干。

步骤4

倒入大蒜叶和炒好的肉末，撒上一点点酱油，翻炒一下就可以起锅了 香喷喷的哟。。。多准备几碗饭吧。。。哈哈~~~哈哈哈

湘西外婆菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 辣 湘菜 中国菜

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