太子小炒皇

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开洋炒目鱼的用料

目鱼仔 开洋
彩椒 料酒
姜蒜葱 蒸鱼豉油
鸡精

开洋炒目鱼的做法

太子小炒皇的做法图解1

步骤1

食材:目鱼仔洗净待用。
太子小炒皇的做法图解2

步骤2

开洋加料酒浸泡，目鱼切丝加料酒浸泡除腥。
太子小炒皇的做法图解3

步骤3

三色彩椒。
太子小炒皇的做法图解4

步骤4

三色彩椒切丝。(刀功蹩脚)
太子小炒皇的做法图解5

步骤5

水烧滚倒入目鱼焯水捞起沥干水份。
太子小炒皇的做法图解6

步骤6

姜蒜切片.葱切粒。
太子小炒皇的做法图解7

步骤7

起油锅倒入姜蒜煸炒加开洋目鱼快炒。
太子小炒皇的做法图解8

步骤8

倒入三色彩椒加蒸鱼豉油快炒关火加鸡精起锅，洒上葱花装盘。

开洋炒目鱼的烹饪技巧

这菜是道快炒菜，三色彩椒一定要段生，太熟就不好吃，再就是开洋已有咸味故盐就不要放，蒸鱼豉油是提鲜作用，在过年大鱼大肉吃多了有这道清爽鲜笃笃味道肯定受欢迎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

©本菜谱的做法由 快乐芹菜 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 咸鲜 咸

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