可乐排骨

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可乐排骨的用料

净排 一斤 红椒 半个
可乐 老抽
料酒 醋
姜末 蒜末
胡椒粉 湿淀粉
姜片 葱段
大料 料酒
草果

可乐排骨的做法

可乐排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净后，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出排骨倒掉汤，再换清水，放入排骨、姜片、葱段、大料、胡椒粉、草果、料酒，大火烧开后，转中火煮半小时。
可乐排骨的做法图解2

步骤2

煮好的排骨捞出来沥干水分，炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下排骨翻炒。
可乐排骨的做法图解3

步骤3

放料酒、胡椒粉、醋，再倒点老抽上色，翻炒均匀。
可乐排骨的做法图解4

步骤4

倒入适量可乐，大约与排骨持平，烧开后转小火炖。
可乐排骨的做法图解5

步骤5

炖至汤汁收浓，关火，调入湿淀粉，翻拌均匀后，开火翻炒，放入红椒片，待汁都包裹在排骨上后即可。

可乐排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-08

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 家常菜 中国菜 2-3岁

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