腐乳红烧土豆鸡块

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土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

腐乳红烧土豆鸡块的用料

鸡腿 350克 土豆 200克
盐 适量 白糖 1小匙
料酒 1大匙 生抽 1大匙
红腐乳 一块 姜 1小块
葱 1根

腐乳红烧土豆鸡块的做法

步骤1

鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；

步骤2

土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；

步骤3

葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜；

步骤4

然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳；

步骤5

翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀；

步骤6

倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，如果口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了哈。

腐乳红烧土豆鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
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