金钱蛋

精品
5.9万 浏览 236 收藏
收藏
小觅Kay
小觅Kay 小觅Kay
＋ 关注


鸡蛋是个好东西，尤其是水煮鸡蛋，无油烹饪，很健康~~~ 不过很多人都不爱吃水煮蛋，觉得很难下咽，其实水煮蛋也是可以做得很美味滴。。。大师们都说，只有不用心做菜的人，没有不会做菜的人~~~pasta的主厨也说喔，只要把烹饪者的心赋予食物中，任何东西都会变得很美味滴~~~哈哈哈 P，今天教你一个非常简单，但又好看又好吃的金钱蛋~~~一学就会了~~~哈哈哈 之所以叫它金钱蛋呢，是因为它一片片的像以前中间有个洞洞的铜钱一样，是不是好喜庆的？啊哈哈哈

酿鸡蛋的用料

鸡蛋 切蛋器
葱花 蒜末
盐 剁椒
生抽 砂糖 少许
醋 花椒油

酿鸡蛋的做法

步骤1

鸡蛋煮熟，放在水里煮大约10分钟左右

步骤2

剥壳（教你一个鸡蛋剥壳的小窍门：鸡蛋煮好以后，立即放入凉水中浸泡几十秒，然后再剥，你就能很爽的把蛋壳完整的剥下来了~~~哈哈哈）如果没有切蛋器，就用细棉线，两手用力拉直细棉线，然后把鸡蛋割成想要的形状，这样蛋黄就不会散啦~~~

步骤3

用切蛋器切成片或者瓣都可以~~~（用刀切的话，里面的熟蛋黄就会散得四仰八叉的啦~~~）

步骤4

做一个调味汁（这个调味汁就可以根据自己口味随意调制咯，我放了葱花、蒜末、盐、剁椒、生抽、少许砂糖、醋、花椒油），可以烧一点点热油爆香一下，然后浇在鸡蛋片上~~~
金钱蛋的做法图解5

步骤5

同志们，这个就是切蛋器啦。。。用它来切煮熟的鸡蛋，非常爽~~~ 它有两个模块，一个可以切成片，一个可以切成瓣~~~ 当时和PP一起在深圳宜家买的~~~好可爱~~~哈哈哈

酿鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 中国菜

酿鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

酿鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金钱蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 金钱蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活