西红柿烧茄子

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西红柿烧茄子的用料

茄子 西红柿
姜末 蒜
盐 味精
葱花

西红柿烧茄子的做法

西红柿烧茄子的做法图解1

步骤1

把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入水盆中，浸泡20分钟左右，这样省油，又不会让茄子变色。
西红柿烧茄子的做法图解2

步骤2

西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末。
西红柿烧茄子的做法图解3

步骤3

锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入蒜和姜末爆香。
西红柿烧茄子的做法图解4

步骤4

再放入茄子块，改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀。
西红柿烧茄子的做法图解5

步骤5

炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀。放盐和味精调味，最后撒小葱花即可。

西红柿烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 香 家常菜 素菜

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