山寨版宫保鸡丁

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炸酱草儿
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如今山寨这个词非常流行,今天做的这个宫保鸡丁就是山寨的啦,纯粹是为了消灭家里的剩余食物来做的,我的版本可是肉少菜多,正宗的人家是肉多配料少,前两天打开冰箱发现碗里还有一点酒鬼花生米,这一点不管怎么端上桌都不会有人伸筷子的,我家吃东西就这毛病,不管什么最后剩的那一点最后都是扔进垃圾桶,刚好我腌了几个鸡腿打算烤给凯凯吃的,还有从婆婆家摘来的一根嫩黄瓜和几个辣椒,胡乱搭配下非正宗宫保鸡丁就出锅啦,吃的时候还和老公显摆了下我是怎么会过日子的,他回了句你浪费的要比你节约的多的多吧,听了这话我不作声了,是啊,这几天光冰箱里瓶瓶罐罐的扔了五六瓶了，开封了老是排不上吃的时候，所以导致过了保质期，下场就是进垃圾桶，嗯，是啊，我要正视这个问题，努力改正啦

宫保鸡丁的用料

鸡腿 两个 黄瓜 一根
青椒 三个 花生米 适量
红椒干 适量 花椒 适量
葱 适量 盐 适量

宫保鸡丁的做法

山寨版宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡腿去骨，肉切丁
山寨版宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

青椒切块
山寨版宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

黄瓜去瓤切丁
山寨版宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅内倒油后加入花椒和葱花炸香锅
山寨版宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

加入切好的鸡丁和红椒干快速翻炒
山寨版宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

然后加入花生米

步骤7

再依次加入青椒和黄瓜

步骤8

加少许盐出锅即可

宫保鸡丁的烹饪技巧

因为鸡腿是用生抽腌制过的,所以就不用放入酱油了 腌过的鸡肉会非常的嫩哦 黄瓜入锅时间不易过长要保持脆脆的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 家常菜 川菜 辣

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