东北乱炖

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东北乱炖的用料

五花肉 250克 豆角 一小把
茄子 一个 土豆 一个
花椒 适量 葱 适量
八角 适量 姜 适量
蒜 适量 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量

东北乱炖的做法

东北乱炖的做法图解1

步骤1

茄子洗净切滚刀块；豆角掐去筋，掰成段；土豆去皮切滚刀块。
东北乱炖的做法图解2

步骤2

五花肉洗净，切块。焯水，去血沫
东北乱炖的做法图解3

步骤3

锅置火上，放少许油，油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香。
东北乱炖的做法图解4

步骤4

放五花肉，煸炒，放花椒、八角、放生抽、老抽适量，至上色
东北乱炖的做法图解5

步骤5

加入适量清水，放土豆块、豆角段，盖锅盖，炖15分钟，至土豆软烂，豆角熟。
东北乱炖的做法图解6

步骤6

放茄子块，加适量盐，炖5-6分钟，汤汁收干即可。

东北乱炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

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分类： 炖 香 家常菜 东北菜 中国菜

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