卡士达超软吐司

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卡士达超软吐司的用料

A、卡士达酱： 蛋黄 一个
细砂糖 10克 高粉 15克
鲜奶 65克 B、高粉 250克
细砂糖 30克 盐 1/2小匙
酵母 4克 奶粉 15克
水 90克 C、无盐黄油 25克

卡士达超软吐司的做法

卡士达超软吐司的做法图解1

步骤1

将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
卡士达超软吐司的做法图解2

步骤2

将做法1的材料和材料B全部混合，用后油法揉出大片薄膜，面团放入盆内
卡士达超软吐司的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，进行基本发酵至两倍大
卡士达超软吐司的做法图解4

步骤4

分割为3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
卡士达超软吐司的做法图解5

步骤5

整形成椭圆形
卡士达超软吐司的做法图解6

步骤6

翻面后卷起，再松驰十分钟
卡士达超软吐司的做法图解7

步骤7

再擀长，卷起，粘紧底部
卡士达超软吐司的做法图解8

步骤8

分别放入吐司模，盖上保鲜膜
卡士达超软吐司的做法图解9

步骤9

进行最后发酵约60分钟，至九分满，表面刷上蛋液
卡士达超软吐司的做法图解10

步骤10

烤箱预热150度，烤约40分钟

卡士达超软吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 吐司 烘焙 面包

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