鸡豆花—《顶级厨师》参赛作品

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By 李靓

鸡豆花的用料

鸡腿 鸡胸
盐 姜
料酒 蛋清
淀粉

鸡豆花的做法

步骤1

鸡洗净，取鸡腿肉剁碎成蓉，吊汤。将鸡腿肉捞出取汤备用；

步骤2

鸡胸剁成细泥，加入蛋清、淀粉、料酒，打成片儿之后放入鸡汤里，小火炖至豆花状即可。

鸡豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-12

©本菜谱的做法由 东方卫视顶级厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炖 香 家常菜 顶级厨师

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