阿基師家常菜–海帶排骨湯

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海帶排骨湯不就是海帶排骨丟到湯裡一起煮就好了嗎？阿基師又有哪邊跟我們不一樣呢？

海帶排骨湯的用料

小排骨 300g 海帶 200g
荸薺 75g 蛤蜊 150g
薑末 1大匙 米酒 1大匙
香油 1大匙 胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙

海帶排骨湯的做法

步骤1

熱一鍋滾水，下小排骨煮至雜質浮出，撈起備用。

步骤2

取另一鍋滾水，下做法1、海帶、荸薺煮10分鐘。

步骤3

.起鍋前，下蛤蜊煮至蛤蜊開殼(約40秒)。

步骤4

成品碗下所有調味料，再將做法3倒入即可。

海帶排骨湯的烹饪技巧

1.加入荸薺煮湯，湯頭更甜，增加脆口感! 2.加蛤蜊一起煮，海味十足更鮮甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-12

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 家常菜 煲

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