阿基師家常菜–高麗菜粥

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通常都是高麗菜加肉末，丟在一起煮成的粥品。阿基師有香氣更棒、味道更好的撇步喔!

高丽菜粥的用料

高麗菜乾 50g 高麗菜 300g
蝦皮 25g 薑末 1大匙
芹菜末 1/2大匙 五花肉末 1大匙
白粥 1碗 高湯 1000cc
鹽 1小匙 魚露 1大匙
香油 1小匙 胡椒粉 1/2匙

高丽菜粥的做法

步骤1

高麗菜乾剁細末，入水鍋汆燙撈起備用。

步骤2

高麗菜切條備用。

步骤3

取鍋加熱，下五花肉末炒香，再下蝦皮、做法1、薑末炒香，下高麗菜、鹽炒軟，下高湯、白粥煮5分鐘。

步骤4

起鍋下芹菜末、調味料拌勻即可。

高丽菜粥的烹饪技巧

1.粥裡加高麗菜乾，增添霉香味、口感脆! 2.高麗菜加鹽一起炒，快速軟化，又可使甜度倍增!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-12

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 中国菜

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