冰糖雪梨

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冰糖雪梨是传统饮食文化的的一部分。我做的冰糖雪梨里面还加了川贝和陈皮，这是最古老的熬制冰糖雪梨的方子。喝了清咽利喉还清火。冰完的糖水倒进保冷杯里，儿子背到学校，热的时候喝上一大口，刷得一下就从头顶凉到脚尖，这个感觉多好！

冰糖雪梨的用料

雪梨 自定 冰糖 根据自己的口味
川贝 少许 陈皮 少许

冰糖雪梨的做法

冰糖雪梨的做法图解1

步骤1

材料：雪梨，冰糖，我这次买的是梨汁冰糖，味道更好。碗里放的是陈皮和川贝。
冰糖雪梨的做法图解3

步骤3

川贝和陈皮用水泡一下去掉表面的苦味。
冰糖雪梨的做法图解4

步骤4

雪梨用水洗净，去皮，切瓣，去核、去蒂。将陈皮、川贝、冰糖和雪梨放入2000克沸水中，
冰糖雪梨的做法图解5

步骤5

用中火煮沸转小火煮四十分钟。

冰糖雪梨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-12

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 中国菜 煮 甜 锅具

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