芝麻酱手撕饼

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芝麻酱手撕饼的用料

面粉 300克 芝麻酱 适量
适量 适量

芝麻酱手撕饼的做法

芝麻酱手撕饼的做法图解1

步骤1

将90左右的开水慢慢倒进面盆,边倒边用筷子将面粉搅成絮状。
芝麻酱手撕饼的做法图解2

步骤2

稍晾凉后揉成团,盖上湿布饧半个小时。
芝麻酱手撕饼的做法图解3

步骤3

将饧好的面团搓成长条后,分成均匀的面剂子。
芝麻酱手撕饼的做法图解4

步骤4

取一面剂子擀成长条。
芝麻酱手撕饼的做法图解5

步骤5

在上面抹上一层芝麻酱。
芝麻酱手撕饼的做法图解6

步骤6

将长条面片卷起来。
芝麻酱手撕饼的做法图解7

步骤7

将面卷抻长后盘起来,按扁擀成圆饼。
芝麻酱手撕饼的做法图解8

步骤8

平底锅放油烧热,将饼坯放进锅里,小火慢烙。
芝麻酱手撕饼的做法图解9

步骤9

两面烙至金黄色即可。

芝麻酱手撕饼的烹饪技巧

1. 面粉里加点盐,用90度左右的开水和面,和的软一些。 2. 和完面以后不要着急烙至,将面饧透了再烙,饼才好吃。 3. 擀成长条状的面片卷起来的层数多,烙出来的饼层数也多。 4. 烙饼的时候多放点油,饼皮会变得非常酥脆可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-12

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