曼越莓豆沙面包

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曼越莓豆沙面包的用料

高粉 200克 黄油 20克
酵母 3克 牛奶 90克
盐 2克 细砂糖 40克
蛋液 40克 曼越莓 40克
白芝麻 少许 豆沙 适量

曼越莓豆沙面包的做法

曼越莓豆沙面包的做法图解1

步骤1

除黄油和曼越莓外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，10分钟以后加入曼越莓干，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）
曼越莓豆沙面包的做法图解2

步骤2

让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。分割成6个，滚圆松弛15分钟。
曼越莓豆沙面包的做法图解3

步骤3

将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧。
曼越莓豆沙面包的做法图解4

步骤4

收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上白芝麻。
曼越莓豆沙面包的做法图解5

步骤5

烤箱180度，中层上下火烤15分钟。

曼越莓豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙

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