磕巧果

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磕巧果的用料

面粉 500克 温水 220克
奶粉 15克 糖 50克
酵母 1小勺

磕巧果的做法

磕巧果的做法图解1

步骤1

温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中；
磕巧果的做法图解2

步骤2

揉成均匀的面团；

步骤3

揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白；
磕巧果的做法图解4

步骤4

揉好的面团切下一块，搓成长条；
磕巧果的做法图解5

步骤5

按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面；
磕巧果的做法图解6

步骤6

最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185度预热，十分钟就好；
磕巧果的做法图解7

步骤7

然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用。

磕巧果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙

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