吉庆有鱼包

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玉池桃红
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造型面包的用料

高粉 300克 黄油 30克
牛奶 165克 酵母 5克
盐 3克 蜂蜜 45克
蛋液 30克 豆沙 适量

造型面包的做法

吉庆有鱼包的做法图解1

步骤1

把所有的原料（除黄油和豆沙外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
吉庆有鱼包的做法图解2

步骤2

发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。
吉庆有鱼包的做法图解3

步骤3

按照图示包上豆沙做成鱼的形状，
吉庆有鱼包的做法图解4

步骤4

依次摆放在烤盘中，最后发酵至2倍大。
吉庆有鱼包的做法图解5

步骤5

在表面刷一层蛋液。 烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟

造型面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙

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