炒三鲜

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炒三鲜的用料

干黄花菜 黑木耳
无锡清水油面筋 油
高汤 酱油
味精 糖

炒三鲜的做法

步骤1

黑木耳泡发后撕成小块

步骤2

干黄花泡发后洗干水份

步骤3

油面筋撕成小块

步骤4

锅中放油，油热放入黄花菜、木耳，炒2分钟后放入油面筋炒几秒后加酱油，烧30秒后放高汤一碗

步骤5

大火烧开后转小火烧3分钟后加糖，加味精即可

炒三鲜的烹饪技巧

友情提醒：无锡菜的特色是甜，糖可以适当多加一些，汤也可多放一些，烧得干了味道会走样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-14

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 香 家常菜 素菜

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