大闸蟹及标准江南醮料的调制方法

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蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 姜
醋 白糖

蒸大闸蟹的做法

步骤1

将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。

步骤2

将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。

步骤3

蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。

步骤4

将姜去皮切成细丝。

步骤5

碟中放入醋、适量白糖拌匀。

步骤6

放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。

蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-15

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 家常菜 中国菜

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