紫苏盐焗凤爪

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这款简单的盐焗风爪，估计人人都吃过，人人都会做。 不过我今天给加入了常见的紫苏，除了更香风味更独特之外还能在这个忽凉咋热的初秋天气，起到和胃行气，预防感冒的作用。

紫苏盐焗凤爪的用料

鸡脚 500克 嫩紫苏叶 30克
盐焗粉 一包 熟白芝麻 适量
姜片 适量 白醋 适量
麻油 适量 白糖 适量

紫苏盐焗凤爪的做法

步骤1

鸡脚洗净切去指甲，一开二切开，紫苏洗净切碎备用；

步骤2

烧一锅清水加入姜片，水开后加入白醋及白糖，放入鸡脚焯8分钟左右；

步骤3

出锅马上用冰水冲冻，并放入冰水中泡几分钟；

步骤4

彻底凉透后加入紫苏碎、盐焗粉、麻油、芝麻拌匀；

步骤5

放冰箱冷藏3小时即可食用。

紫苏盐焗凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由 尚豆小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 家常菜 下酒菜 中国菜

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