自制蓝莓芒果大果粒酸奶

精品

2.3万浏览 191 收藏

风铃

＋关注

蓝莓芒果大果粒酸奶的用料

纯牛奶一盒（一升装）	双岐杆菌一包
芒果三个	蓝莓果酱适量

蓝莓芒果大果粒酸奶的做法

步骤1

将酸奶机的不锈钢内胆洗净并用开水烫一烫，倒入一半的牛奶

步骤2

加入一包双岐杆菌，搅匀

步骤3

再加入另一半牛奶

步骤4

盖好

步骤5

插上电源，等待十二小时

步骤6

酸奶制作成功，呈嫩豆腐状

步骤7

芒果去皮切成小果粒

步骤8

在酸奶中加入一勺蓝莓果酱

步骤9

和芒果粒

步骤10

搅匀

步骤11

放入冰箱冷藏后食用

蓝莓芒果大果粒酸奶的烹饪技巧

1、发酵牛奶可以用双岐杆菌，也可以用市售酸奶，如光明小杯装酸奶，购买时注意生产日期尽量靠近当天，以保证菌的活跃性。用酸奶作引子时，注意比例是10：1，如1000ml牛奶：100ml酸奶。 2、一般发酵时间以8-12小时为宜，最长不超过14小时，时间越长，酸奶越稠。 3、原味酸奶味道淡，调味时可用果酱，加上自己喜爱的水果，也可加糖或蜂蜜。 4、用双岐杆菌做引子时，建议完成后，用小碗另外保存100ml已做好的酸奶，可以作为下次发酵的引子，一包菌粉可以用到三至四次，经济实惠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由风铃编写，未经授权不得转载

分类：增进食欲朋友聚餐酸甜饮品

风铃

一起来分享给朋友们看看吧：