酱骨头

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酱骨头的用料

猪前排 一块（将近3斤） 老抽
生抽 料酒
甜面酱 白糖
盐 大料
胡椒粉 花椒
香叶 葱段
姜片

酱骨头的做法

步骤1

猪骨头浸泡后冲洗干净，冷水下锅，煮开后撇去浮沫。

步骤2

捞出来放进电压力锅。

步骤3

炒锅加少许油，放入一匙白糖，小火加热，变色后加入甜面酱、老抽、生抽、料酒，翻炒起泡后填入适量清汤。

步骤4

烧开后倒进电压力锅，再放入葱段、姜片、大料、花椒、胡椒粉、盐、香叶等调料，加压至骨头酥烂即可。

酱骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

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分类： 朋友聚餐 煮 家常菜 下酒菜 中国菜

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