【黄金糯米糕】

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黄金糯米糕的用料

糯米200克 花生50克
黑芝麻10克 红枣15粒

黄金糯米糕的做法

【黄金糯米糕】的做法图解1

步骤1

糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净
【黄金糯米糕】的做法图解2

步骤2

红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟
【黄金糯米糕】的做法图解3

步骤3

取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。
【黄金糯米糕】的做法图解4

步骤4

蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生
【黄金糯米糕】的做法图解5

步骤5

把晾凉的花生放入保鲜袋（我用的保鲜膜），用擀面棍碾碎，红枣去核后切碎备用
【黄金糯米糕】的做法图解6

步骤6

糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器（我用的是保鲜盒），给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米，再放一层红枣，依次各放三层后压实
【黄金糯米糕】的做法图解7

步骤7

把糯米糕倒扣在案板上切块，用糯米块在花生碎里滚一遍，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。

黄金糯米糕的烹饪技巧

红枣很甜，糯米里我没有加糖，喜欢重口味的朋友可以在蒸糯米时放进一些糖调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-17

©本菜谱的做法由 水洗素颜 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 小吃

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