铁板大虾

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铁板大虾的用料

虾 小葱
青椒 姜
盐 白酒
胡椒粉 油
洋葱

铁板大虾的做法

铁板大虾的做法图解1

步骤1

虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须
铁板大虾的做法图解2

步骤2

撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间
铁板大虾的做法图解3

步骤3

将洋葱剥皮后切丝备用；葱姜切末，青辣椒切圈
铁板大虾的做法图解4

步骤4

平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒
铁板大虾的做法图解5

步骤5

放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥
铁板大虾的做法图解6

步骤6

虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟
铁板大虾的做法图解7

步骤7

另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝

步骤8

瞬间洋葱的香味被激出，关火
铁板大虾的做法图解9

步骤9

将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可

铁板大虾的烹饪技巧

虾要提前腌制一下，才能充分入味 煎虾的时候，喷一点白酒，可以去腥增鲜 烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行，即刻上桌 烧热的铁板不断激发出洋葱的香味，虾也不会变凉，让这道菜风味十足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-17

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 朋友聚餐 香 家常菜 下酒菜

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