梅菜鸡翅

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梅菜扣肉大家肯定都吃过，不过梅菜鸡翅就不一定了。朋友送了一袋梅干菜，脑子里只浮现出“梅菜扣肉”四个字，可买不到带皮的猪肉就做不了扣肉，只能作罢。翻翻冰箱里还有四个整鸡翅，干脆就梅菜蒸鸡翅好了，超级简单，完全无技术含量，但是美味不打折。但凡遇到什么梅菜、酸菜、咸菜之类的，两碗米饭下肚就是必然的。哎，先吃吧，不吃饱了哪有力气减肥呢

梅菜鸡翅的用料

梅干菜 鸡翅
葱 姜
蒜 小青椒
干红椒 料酒
盐 老抽
蚝油

梅菜鸡翅的做法

梅菜鸡翅的做法图解1

步骤1

梅干菜洗净后在温水中泡开约1小时。
梅菜鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅斩小段；青椒、干红椒切小圈、葱姜蒜切碎；
梅菜鸡翅的做法图解3

步骤3

把除梅菜外的所有材料混合，再加入料酒、盐、老抽、蚝油拌均匀。
梅菜鸡翅的做法图解4

步骤4

梅菜挤干水份铺在盘底，拌好的鸡翅盖在梅菜上。
梅菜鸡翅的做法图解5

步骤5

大火蒸，上汽后蒸30分钟即可。

梅菜鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 家常菜 中国菜

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