青椒土豆丝炒肉片

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雨中的豆芽
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突然嘴馋的想吃土豆，尝试着做，没想到意外的很好吃，看来这么多天的练习没白费，嘿嘿 ^_^

青椒土豆丝炒肉片的用料

土豆 1个（视品种大小而定） 青椒 3个
猪肉 200g 盐 2匙
醋 2匙 蒜瓣 3片
耗油 1匙 小葱 2根

青椒土豆丝炒肉片的做法

步骤1

土豆切丝，用水泡一下。青椒去籽切丝，猪肉切片，蒜瓣去皮洗净打成蒜泥，小葱切碎，备用

步骤2

锅里放油，中火烧热，放入蒜泥，肉片，爆炒七成熟，盛出放一边备用

步骤3

锅中在倒少许油，稍热后放入青椒丝炒至翠绿，放入土豆丝和已经七分熟的肉片

步骤4

待土豆逐渐半透明的时候加入盐，醋，耗油，翻炒几下后撒上葱花起锅，就可以享受美味了

青椒土豆丝炒肉片的烹饪技巧

土豆淀粉较多，用水淘一下去除表面的淀粉，这样炒出来味道才爽口，炒肉的时候放入蒜泥，可以很好的去腥味，肉质也更酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

©本菜谱的做法由 雨中的豆芽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜

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