冰糖葫芦

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冰糖葫芦的用料

山楂 一斤 糖
水

冰糖葫芦的做法

冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

山楂一斤，清洗干净。用刀把头和尾巴切掉，从中间剖成两半，去掉内核。 用竹签子穿成串。
冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

不沾锅里加糖和水，糖和水的比例大概在2:1，开始熬糖，先是糖沸腾起大泡
冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

等糖发黄气泡比较均匀的时候就熬得差不多了。你可以用竹签在锅里蘸一点糖，把竹签浸到凉水里，待糖凉后放入口中咬一下，若响声清脆且不粘牙了，就说明糖已熬好了。
冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

关火，把山楂串放进锅里，来回滚动，让山楂外面沾满糖液。我今天熬的糖有点少了，所以沾得并不均匀

冰糖葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-20

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 小吃 2-3岁 4-5岁 消食

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