拌豆腐

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杨猫
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猫的私家厨房今天推出的是拌豆腐.这个拌豆腐在饭店里好象是有个名字的,只是我今天这根线短路,怎么也想不起来了,就先叫猫式拌豆腐吧!呵呵!

拌豆腐的用料

豆腐 一盒 花生米 一小碟
松花蛋 一个 蒜头 一个
盐 味精
糖 麻油

拌豆腐的做法

步骤1

将豆腐用开水焯去豆腥味,

步骤2

炒熟的花生米去皮后捣碎,皮蛋切碎,蒜头捣碎

步骤3

取个大盆,将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦）

步骤4

将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀

步骤5

将拌好的豆腐装进一个小碗里，稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工啦！

拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 清淡 家常菜 中国菜

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