番茄里脊

精品
6.4万 浏览 389 收藏
收藏
方方球
方方球 方方球
＋ 关注

番茄里脊的用料

猪里脊 一块 蛋清
蛋黄液 盐
淀粉 面粉
番茄酱

番茄里脊的做法

番茄里脊的做法图解1

步骤1

把肉切成大厚片。我切的厚度大概在5毫米。里脊片一定要拍松，否则煎的时候肉片会卷曲，影响美观，我今天的就没拍松，下次要注意了。
番茄里脊的做法图解2

步骤2

肉片加盐，蛋清搅匀，腌制一会儿。
番茄里脊的做法图解3

步骤3

肉里加一些淀粉和面粉搅匀，干一点也没关系，因为下步还要蘸蛋黄液。
番茄里脊的做法图解4

步骤4

锅里加油，烧热，肉片先蘸蛋黄液，然后再蘸面包糠，下锅小火煎，火大了外面的面包糠糊了，里面的肉还没有熟。我现在用的炒锅，锅底很厚，导热均匀，超好用。
番茄里脊的做法图解5

步骤5

煎好的里脊片捡出来沥油。用刀把里脊切成长条，码在盘里。
番茄里脊的做法图解6

步骤6

锅里少加一点油，倒入番茄酱，加少量水，搅匀，熬到冒泡的程度，然后把汁叨叨盘子里就可以了。

番茄里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 酸甜 家常菜 中国菜

番茄里脊的其他做法更多

番茄里脊的全部作品更多

上传我做的这道菜

番茄里脊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄里脊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 番茄里脊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活