丝瓜炒虾仁

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丝瓜炒虾仁的用料

丝瓜 中型虾
姜片 葱段
蛋白 盐
料酒 鸡精
小苏打 色拉油

丝瓜炒虾仁的做法

步骤1

虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时

步骤2

丝瓜去皮切滚刀块

步骤3

锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅

步骤4

用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。

丝瓜炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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