韩式烤排饭

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烤排饭的用料

排骨 麦芽糖浆（蜂蜜） 两勺
酱油 两勺 麻油 一勺
白酒 一勺 胡椒粉 适量
辣椒酱 两勺 大蒜 几瓣
姜 一小块

烤排饭的做法

韩式烤排饭的做法图解1

步骤1

先将排骨斩成条，每根排骨大约在4厘米宽，10厘米长，姜切碎，大蒜剁碎
韩式烤排饭的做法图解2

步骤2

将所有调料混合搅匀
韩式烤排饭的做法图解3

步骤3

然后把排骨放到调料里，用手按摩直到每一根都裹满调料
韩式烤排饭的做法图解4

步骤4

将排骨盖上保鲜膜，放到冰箱里3个小时以上或过夜
韩式烤排饭的做法图解5

步骤5

腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分钟后，翻面烤15分钟，再重复翻面烤5分钟即可，共40分钟左右

烤排饭的烹饪技巧

排骨斩块时，大小要合适； 腌制很重要，按摩也很重要，这样烤好的排骨才入味； 烤排骨的时候，可以中途把腌制时的料汁用刷子刷在排骨两面； 烤排骨的时候可以煮米饭，时间要统筹； 可以将大蒜横切开，和排骨一起烤，很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 家常菜 中国菜

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