饼卷小牛肉

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饼卷小牛肉的用料

牛里脊 一块 元葱 1/4个
鸡蛋清 一个 老干妈酱 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
酱油 适量 鸡精 适量
糖 适量 姜蒜葱末 适量
水淀粉 适量 花生油 适量

饼卷小牛肉的做法

饼卷小牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉浸泡洗净切成小丁。
饼卷小牛肉的做法图解2

步骤2

加入蛋清腌制20分钟。
饼卷小牛肉的做法图解3

步骤3

元葱洗净，切成丁。
饼卷小牛肉的做法图解4

步骤4

将腌制好的牛肉入热油锅中滑熟后捞出。
饼卷小牛肉的做法图解5

步骤5

锅中注油烧热，放干辣椒和花椒炸香后，捞出干辣椒和花椒不要，放葱姜蒜末、老干妈酱爆香。
饼卷小牛肉的做法图解6

步骤6

放入牛肉丁、元葱丁，再加入盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀，用水蛋粉勾芡，出锅装盘即可。

饼卷小牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 家常菜 中国菜

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