包裹甜蜜的紫米球

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Nicole
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紫米球的用料

白糯米 3杯 椰粉 2大勺
紫糯米 1杯 桂花干 少许
奶粉 1大勺

紫米球的做法

包裹甜蜜的紫米球的做法图解1

步骤1

白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；
包裹甜蜜的紫米球的做法图解2

步骤2

将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟；
包裹甜蜜的紫米球的做法图解3

步骤3

将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟；
包裹甜蜜的紫米球的做法图解4

步骤4

待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形；
包裹甜蜜的紫米球的做法图解5

步骤5

将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米；
包裹甜蜜的紫米球的做法图解6

步骤6

全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。

紫米球的烹饪技巧

1.糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性； 2.煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型； 3.一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤； 4.糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 主食 创意菜

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