蓑衣黄瓜

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Nicole
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蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 1根 白砂糖 1茶匙
陈醋 3大勺 凉开水 1杯
盐 1/2茶匙 大蒜 3瓣
红椒 1/2根 姜 1块

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

红椒、姜、蒜切碎；
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

将所有的调料混合，加入凉开水拌匀；
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

案板上放两根筷子，黄瓜洗净，两边用筷子夹住；
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片，切到筷子处即停；
蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

切完一面后将黄瓜翻个身，再用同样的方法切另一面；
蓑衣黄瓜的做法图解6

步骤6

将切好的黄瓜铺开放入格拉斯；
蓑衣黄瓜的做法图解7

步骤7

调好的调料水倒入，均匀浇在切好的黄瓜上；
蓑衣黄瓜的做法图解8

步骤8

盖上格拉斯的盖子，放入冰箱，腌制3小时以上即可食用

蓑衣黄瓜的烹饪技巧

1. 注意筷子要夹紧黄瓜，下刀时要稳要快，切出的黄瓜片才好看； 2. 筷子至少留一指宽度，刀刃碰到筷子即停手，不要切断了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 腌 香 爽口 家常菜

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