金沙紫薯汤圆

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Nicole
Nicole Nicole
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金沙紫薯汤圆的用料

小个紫薯 1个 南瓜 30g
咸蛋黄 3个 椰粉 适量
糯米粉 50g

金沙紫薯汤圆的做法

金沙紫薯汤圆的做法图解1

步骤1

紫薯洗净、上锅蒸熟；
金沙紫薯汤圆的做法图解2

步骤2

咸蛋黄蒸熟，用勺子碾碎；
金沙紫薯汤圆的做法图解3

步骤3

将紫薯擀成紫薯泥，加入糯米粉，加开水和成面团；
金沙紫薯汤圆的做法图解4

步骤4

将面团揉按光滑，分成12个小团；
金沙紫薯汤圆的做法图解5

步骤5

取一个小面团按扁捏平，放入1勺咸蛋黄；
金沙紫薯汤圆的做法图解6

步骤6

封口，并滚成小球；
金沙紫薯汤圆的做法图解7

步骤7

全部小面团按照该方法包好；
金沙紫薯汤圆的做法图解8

步骤8

汤锅烧水，水开后下入汤圆，待汤圆浮起来即可；
金沙紫薯汤圆的做法图解9

步骤9

南瓜蒸熟，切块；
金沙紫薯汤圆的做法图解10

步骤10

将南瓜快放入搅拌机；
金沙紫薯汤圆的做法图解11

步骤11

椰粉倒入开水搅匀，倒入搅拌机；
金沙紫薯汤圆的做法图解12

步骤12

将南瓜椰汁一起打碎搅匀；
金沙紫薯汤圆的做法图解13

步骤13

煮好的汤圆放入南瓜汁，就可以开动啦。

金沙紫薯汤圆的烹饪技巧

1. 包汤圆的面团要软，所以要用开水和面； 2. 紫薯泥不要加太多，否则难以揉成面团； 3. 馅料最好大一些，我怕包不匀，包的馅太小啦，吃着不过瘾呐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 甜 西点

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