土豆蒸排骨

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Nicole
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土豆蒸排骨的用料

中型土豆 1个 葱 2根
排骨 250g 姜 1块
蒜 2瓣 料酒 1大勺
生抽 1大勺 蚝油 1大勺

土豆蒸排骨的做法

土豆蒸排骨的做法图解1

步骤1

葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；
土豆蒸排骨的做法图解2

步骤2

汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；
土豆蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；
土豆蒸排骨的做法图解4

步骤4

土豆切滚刀块，铺到盘中；
土豆蒸排骨的做法图解5

步骤5

排骨铺在土豆上，撒上葱丝；
土豆蒸排骨的做法图解6

步骤6

锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

土豆蒸排骨的烹饪技巧

1. 汆烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味； 2. 排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿； 3. 土豆不要切得太大块，不易入味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 家常菜 下酒菜

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