宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡脯肉 一块 花生米 一把
胡萝卜 半根 干红辣椒
花椒 白糖
醋 酱油
料酒 精盐
鸡精 水淀粉
葱姜蒜

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切成丁，用少许精盐、料酒、湿淀粉浆上。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

花生米洗净后，控净水分，冷油下锅炸熟捞出。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

干红辣椒切小段，再用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、鸡精和水淀粉兑汁待用。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，把干红辣椒、花椒入锅稍炸，待呈深红色，出香味时，捞出来不要。
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡丁胡萝卜丁下锅炒散，葱姜蒜下锅稍炒。
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

烹入兑好的调味汁，炒熟，花生米放入炒匀即可。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 下酒菜

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