响油芦笋

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响油芦笋的用料

芦笋 盐
姜蒜 鲜贝汁
糖 鸡精
醋 花椒粒
红辣椒 芝麻油 两滴

响油芦笋的做法

响油芦笋的做法图解1

步骤1

芦笋去老根，清洗干净，下沸水里焯两分钟，注意焯的时候不要盖锅，另外可以在水里加点盐，芦笋焯出来会很绿很漂亮，冷水浸凉，然后根据长短切段
响油芦笋的做法图解2

步骤2

姜蒜切末放入芦笋上，准备鲜贝汁
响油芦笋的做法图解3

步骤3

糖醋盐鸡精和鲜贝汁一起搅匀倒在芦笋上
响油芦笋的做法图解4

步骤4

炒锅置旺火上，加上油烧到七成热，投入花椒粒和红辣椒，最后滴两滴芝麻油，趁热先将油倒入莴苣上，刺啦一声，蒜香四溢，大功告成。

响油芦笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 微辣 家常菜

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