湘式小炒五花肉

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小炒五花肉的用料

五花肉 1块 海鲜酱油 1大勺
白豆腐干 4块 剁椒 1大勺
小葱 1根 红椒 1/2根
尖椒1/2根 1/2根 蒜 3瓣
洋葱 1/4个 酸豆角 3根

小炒五花肉的做法

湘式小炒五花肉的做法图解1

步骤1

锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香；
湘式小炒五花肉的做法图解2

步骤2

放入五花肉，小火翻炒；
湘式小炒五花肉的做法图解3

步骤3

炒至五花肉变色，放入洋葱块；
湘式小炒五花肉的做法图解4

步骤4

再放入豆腐干；
湘式小炒五花肉的做法图解5

步骤5

炒匀后加入酸豆角；
湘式小炒五花肉的做法图解6

步骤6

加一大勺酱油；
湘式小炒五花肉的做法图解7

步骤7

再加入剁椒；
湘式小炒五花肉的做法图解8

步骤8

炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可。

小炒五花肉的烹饪技巧

1. 五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好； 2. 少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油； 3. 酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加； 4. 酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 微辣 家常菜 下酒菜

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