炒红果

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炒红果的用料

山楂 300克 水 150克
老冰糖 150克

炒红果的做法

炒红果的做法图解1

步骤1

山楂洗干净
炒红果的做法图解2

步骤2

去掉核，去核的方法有很多，你可以把山楂切开去掉核，若是为了保持完整性，那就去找一个钢笔帽吧，看到钢笔帽后你就知道该怎么用了
炒红果的做法图解3

步骤3

去核的山楂，放入砂锅里，放入老冰糖（老冰糖又称多晶冰糖，比那种普通的单晶冰糖好太多，中药里要用的就是这种,如果喜欢吃酸点的，可以少放点冰糖）
炒红果的做法图解4

步骤4

倒入清水
炒红果的做法图解5

步骤5

在火上大火烧开转小火，炖30分钟，等汤汁收紧即可

炒红果的烹饪技巧

山楂含酸多，最好不要用铁锅做~~~会发黑氧化的说； 最好用老冰糖，功效不一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 增进食欲 下午茶 煮 酸甜 西点

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