红烧肉

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红烧肉的用料

带皮五花肉 1斤 葱段
姜片 八角
草果 花生油
料酒 老抽
白糖 盐
湿淀粉 鸡精

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉洗净切成方块，焯过。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅内放少许油少许清水，放入白糖炒出糖色后，加入焯好的肉块翻炒，上色后继续小火翻炒，直至肉块缩小，锅内油增加，说明肉块里的油已被逼出，捞出控油。
红烧肉的做法图解3

步骤3

将炒好的肉块放入电压力锅，加入除盐以外的其他调料，加少许水，盖盖加压。
红烧肉的做法图解4

步骤4

熟烂以后，盛入盘中即可食用。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

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分类： 朋友聚餐 红烧 香 家常菜 中国菜

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