腊肉萝卜汤

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寒风萧瑟的深秋，熬上一锅汤鲜味美的腊肉萝卜汤，泡上一碗松软的白饭，喝汤泡饭，暖和和的好惬意……，记得要先用橄榄油先煎一下腊肉，熬出的汤色会即浓厚又鲜美哦O(∩_∩)O~

腊肉萝卜汤的用料

白萝卜 500克 腊肉 200克
橄榄油 5克 仔姜 适量

腊肉萝卜汤的做法

腊肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

将腊肉用温水洗净后切成薄片
腊肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许橄榄油，放入仔姜片爆香后放入腊肉片煎香
腊肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

将煎好的腊肉片倒入汤锅中，加入清水大火煮开
腊肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

白萝卜洗净去皮切成厚度约一公分的片状
腊肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

在步骤三煮开的腊肉汤中加入白萝卜片
腊肉萝卜汤的做法图解6

步骤6

大火煮开后，盖上盖子
腊肉萝卜汤的做法图解7

步骤7

转成小火，慢炖一个小时
腊肉萝卜汤的做法图解8

步骤8

起锅后即可食用（腊肉本身有咸味，不用再额外加盐）

腊肉萝卜汤的烹饪技巧

一.腊肉先用橄榄油煎一下，熬出的汤更鲜醇 二.腊肉本身有咸味，不用再额外加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 木棉 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 朋友聚餐 煮 香 煲

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