桂花枸杞酿苹果

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Nicole
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桂花枸杞酿苹果的用料

苹果 1个 玉米粒 适量
红枣 3个 莲子 10g
花生 10g 枸杞 15颗
糖桂花 适量 淀粉 少许

桂花枸杞酿苹果的做法

桂花枸杞酿苹果的做法图解1

步骤1

苹果洗净，从1/4处切开，下半部分挖出核和肉，做成苹果碗；
桂花枸杞酿苹果的做法图解2

步骤2

将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀，装入做好的苹果碗中；
桂花枸杞酿苹果的做法图解3

步骤3

开水上笼，大火蒸熟（约10分钟），取出待用；
桂花枸杞酿苹果的做法图解4

步骤4

淀粉用适量清水调匀，做为水淀粉；
桂花枸杞酿苹果的做法图解5

步骤5

在水淀粉中加入糖桂花，搅拌均匀；
桂花枸杞酿苹果的做法图解6

步骤6

倒入小锅，小火一边慢慢加热，一边用勺子搅拌；
桂花枸杞酿苹果的做法图解7

步骤7

一直熬至糖汁呈透明色，即可关火；
桂花枸杞酿苹果的做法图解8

步骤8

稍凉后浇在苹果上即可。

桂花枸杞酿苹果的烹饪技巧

1. 相比其他配料，莲子最不易熟，所以需要提前浸泡； 2. 蒸的时间越长，苹果越软，可以根据个人喜好调节蒸制的时间； 3. 配料也可以随自己的喜欢搭配； 4. 熬糖汁时注意用小火，以免熬焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蒸 下午茶 干眼症 西点

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