姜汁撞奶

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姜汁撞奶的用料

牛奶 一袋 生姜 一块

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法图解1

步骤1

牛奶在锅里熬熟，怕有细菌嘛。
姜汁撞奶的做法图解2

步骤2

把姜切成末，然后把姜汁挤出来。我是用勺子完成的，因为我做的量少，要是需要的姜汁多，完全可以用料理机榨汁。加热后的牛奶晾凉到70度左右，然后把牛奶倒到装姜汁的碗里，轻轻混匀，千万不要顾名思义大力的撞，其实是没必要的，牛奶凝固的很快，基本上一分钟就好了。

姜汁撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 香 西点

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