红烧牛肉

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红烧牛肉的用料

牛肉 一斤 胡萝卜 2根
香菇 半斤 胡椒粉 适量
五香粉 适量 盐 适量
老抽 适量 糖 适量
八角 适量 草果 一个
葱姜蒜 适量

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉用清水浸泡以后，冲洗干净。
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜切滚刀块，香菇洗净用开水焯了，葱姜蒜切末。
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出控净。
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

炒锅放少许油，加入2匙糖，变红后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀，关火。
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

把煸炒好的牛肉放进电压力锅，放入除了盐以外的其他原料调料，添少量汤，盖好盖，调好程序。
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

时间到，打开盖加入盐调味，盛出来开吃！

红烧牛肉的烹饪技巧

1. 牛肉最好是牛肋肉或者是燕翅，反正就是问卖牛肉的，买那种可以炖着吃的牛肉，肥瘦相间最好，我家谁都不吃肥肉，所以我买的都偏瘦。 2. 盐最后再放，不然牛肉不容易熟烂哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 香 家常菜 中国菜

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